Pappa-Mi - Tajani Primaria

Tajani Primaria - Ispezione del 13/03/2013

Fri, 15 Mar 2013 09:52:10 +0100

Ispezione del 13/03/2013

Non avendo accesso alla cucina, non posso dare un giudizio superiore al minimo.

Tajani Primaria - Non Conformita del 19/10/2010

Wed, 20 Oct 2010 20:12:58 +0100

Non conformit� del 19/10/2010: Cibo avanzato oltre 30% Richiesta campionatura: Si

La pasta agli aromi sevita nel secondo turno era cruda, senza sale, senza condimento(olio+aromi),senza formaggio,

Tajani Primaria - Ispezione del 21/01/2010

Sat, 23 Jan 2010 14:16:40 +0100

Ispezione del 21/01/2010

Temperature molto basse dei cibi appena serviti(rilevate con termometro digitale ad infrarossi): il primo piatto ha presentato temp. dai 55 ai 41 �C appena messo in tavola, il secondo dai 60 ai 31�C appena servito. Le pere sono di qualit� discutibile; molto dure all'interno anche se dall'aspetto esteriore sembrano mature(adatte ad essere cotte al forno e non consumate fresche). Il pane viene distribuito a mani nude, senza guanti e senza pinza. Alla fine del primo turno la scodellatrice passa con il carrello della spazzatura tra i tavoli mentre il secondo turno si accomoda nei tavoli gi� apparecchiati: mi chiedo se sia normale.

Tajani Primaria - Non Conformita del 09/11/2009

Mon, 09 Nov 2009 14:36:07 +0100

Non conformit� del 09/11/2009: Altro Richiesta campionatura: No

- Ritardo nella consegna delle termiche(ore 12.40) che porta la distribuzione dei pasti alle 12.48 e provoca sovrapposizione dei turni con conseguente confusione tra bambini che arrivano e altri che stanno ancora mangiando in mensa. - Pane e frutta non sono accompagnati da bolle di trasporto cos� che non si riesce a stabilire ne quantit� ne qualit� dei due prodotti. - Prosciutto cotto salato e infiltrato di grasso in maniera preoccupante. Sembra pi� spalla che prosciutto.