Pappa-Mi - Colletta Primaria

Colletta Primaria - Ispezione del 11/04/2013

Thu, 11 Apr 2013 13:06:49 +0100

Ispezione del 11/04/2013

giornata particolarmente incasinata, caraffe ribaltate, frastuono superiore al solito, disorganizzazione fra le scodellatrici. Porzione servita in prima battuta di 3-4 pezzetti di pollo. decisamente pochini. salvo poi offrire bis, peccato che troppo tardi. Ci sono giornate che nascono sgraziate, peccato perch� il cibo � stato abbastanza gradito. Purtroppo le arance sono scomode da mangiare una maestra di una terza aveva due spremiagrumi manuali e li ha lasciati usare ai bambini a turno e ne hanno fatto un ottimo ed efficace uso, peccato che le classi a fianco invece le arance le hanno lasciate sul tavolo. Basterebbe poco....

Colletta Primaria - Ispezione del 28/02/2013

Thu, 28 Feb 2013 21:15:10 +0100

Ispezione del 28/02/2013

Come di consueto si � presentato il problema del piatto unico: se non piace quanto � nel menu, un bambino rischia di restare a stomaco vuoto. Oggi a qualche bambino non piacevano n� la polenta n� i piselli e si � trovato a dover mangiare 4 bocconcini di carne e un pezzo di pane. Inoltre, le porzioni sono scarse sia per quanto riguarda la polenta che per quanto riguarda la carne, anche se poi c'� stata la possibilit� di servire diversi bis in tutti i tavoli. La persona di MIRI presenta durante il pasto ha fatto notare che le grammature sono corrette (come da indicazioni ASL). La prossima volta che ci sar� lo stesso menu saremo comunque presenti a scuola con MIRI per pesare la quantit� di carne e polenta servite. Altro problema: le arance. Nei tavoli dove le maestre si fanno carico di tagliarle a met� o in quarti direi che la frutta � stata gradita. Dove l'insegnante � stato meno attento sono state lasciate totalmente sui tavoli.

Colletta Primaria - Ispezione del 05/02/2013

Tue, 05 Feb 2013 19:39:10 +0100

Ispezione del 05/02/2013

Abbiamo sottolineato l'importanza che il pane venga messo a tavola direttamente dalle scodellatrici sulla tovaglietta di ogni singolo bambino al momento dell'apparecchiamento. E' invece consuetudine della scuola che venga distribuito dalle maestre.

Colletta Primaria - Ispezione del 10/01/2013

Fri, 11 Jan 2013 16:33:01 +0100

Ispezione del 10/01/2013

Primo: molto buono e ben accetto. Frittata: io l'ho trovata buona, molto sottile e gradevole di gusto. Molti bambini non la assaggiano neppure perch� vedono le zucchine. Insalata: molto buona e ben condita, come tipologia di insalata molto meglio rispetto ad un tempo. Ho notato infatti molti pi� assaggi - che comunque restano molto pochi sul total dei bambini. Gradita da tutti gli adulti. Le scodellatrici sono state inoltre brave a gestire un problema di numeri dati male dalla scuola per il primo turno (mancavano quasi 60 pasti). Hanno iniziato a servire alla ultime classi del primo turno il cibo del secondo turno. Nel frattempo la cucina ha provveduto a preparare le quantit� mancanti. Quindi anche il secondo turno ha mangiato in tempo senza dover aspettare. Il problema comunque � stato causato dalla scuola e non da Milano Ristorazione. Bel gestito il tutto.

Colletta Primaria - Ispezione del 16/11/2012

Sun, 09 Dec 2012 21:06:48 +0100

Ispezione del 16/11/2012

Il dessert non dovrebbe essere gi� sul tavolo all'arrivo dei bambini, dovrebbe essere servito a fine pasto. Le verdure crude al primo turno sono state rifiutate, forse sarebbe meglio se fossero condite (?)

Colletta Primaria - Ispezione del 06/12/2012

Sun, 09 Dec 2012 20:57:06 +0100

Ispezione del 06/12/2012

nr pasti serviti da aggiornare

Colletta Primaria - Ispezione del 26/11/2012

Mon, 26 Nov 2012 14:12:28 +0100

Ispezione del 26/11/2012

Colletta Primaria - Non Conformita del 23/11/2012

Fri, 23 Nov 2012 19:56:09 +0100

Non conformit� del 23/11/2012: Altro Richiesta campionatura: No

Zucchine di 1 termica nere bruciate. Non servite. Per errore sono state buttate mentre avrebbero dovuto essere portate al centro cucine.

Colletta Primaria - Ispezione del 23/11/2012

Fri, 23 Nov 2012 19:54:39 +0100

Ispezione del 23/11/2012

Risotto: scotto molto pi� del solito e quasi troppo saporito. Zucchine: troppo molli e 1 termica su 5 � arrivata bruciata. Le zucchine sostitutive sono arrivate alle 13.55 ma tutti i tavoli si erano gi� alzati. Le zucchine erano comunque sufficienti per tutti anche perch� non sono molto gradite. Pesce: gradevole per gli adulti ma troppo particolare per i bambini (sia per il sapore del merluzzo che dei capperi). Quasi tot. rifiutato.

Colletta Primaria - Non Conformita del 23/11/2012

Fri, 23 Nov 2012 18:41:14 +0100

Non conformit� del 23/11/2012: Altro Richiesta campionatura: No

Zucchine di una termica bruciate.